ÜBER UNS

Willkommen im „Rembetiko“ – Hannovers kulinarischer Botschaft für die original griechische Esskultur!

REMBETIKO - das ist der sinnliche Blues der Griechen. Eine eigenständige Kultur und ein Teil der nationalen Identität, die im Jahr 1922 hauptsächlich in Athen und Thessaloniki entstanden ist. REMBETIKO ist eine schwermütige Musik übers Leben, das Leiden und die Liebe – erfunden und damals gesungen von Outlaws, Kiffern und Zuhältern in schummrigen Kaffeehäusern und heruntergekommenen Kneipen. Sie nannten sich Rembetes (ein Begriff aus dem Türkischen, der so viel wie „Rebell“ bedeutet) und waren griechische Flüchtlinge, die unmittelbar nach dem letzten Krieg zwischen der Türkei und Griechenland aus Smyrna (dem heutigen Izmir) und anderen Orten Kleinasiens in die Armenviertel von Athen, Piräus und Saloniki vertrieben wurden. Gesellschaftliche Außenseiter, die in ihrer neuen Heimat eine eigene Subkultur gründeten, indem sie ihre orientalische Musik mit den griechischen Traditionen vermischten und so den REMBETIKO erschufen.

Dem griechischen Komponisten, Bouzouki-Virtuosen und Sänger Vasilis Tsitsanis ist es zu verdanken, dass dieser Underground-Musikstil bis in die 50er Jahre äußerst beliebt war (weil er den typisch rauhen Ton etwas melodischer machte und ihm sogar einen Hauch von Schlager gab), Mikis Theodorakis bediente sich der REMBETIKO-Musik und schuf das politische Kunstlied der 60er Jahre, und der griechische Regisseur Kostas Ferris setzte dem REMBETIKO 1983 mit seinem gleichnamigen Musikfilm ein Denkmal, das im Jahr darauf bei den Internationalen Filmfestspielen von Berlin mit dem Silbernen Bären ausgezeichnet wurde. Heute ist REMBETIKO die populärste Musikrichtung in den Nightclubs von Athen.

Doch die Flüchtlinge aus Kleinasien brachten mit dem REMBETIKO nicht nur eine damals völlig neue Musikrichtung mit nach Griechenland, sie bereicherten auch die griechische Küche mit ihrer kleinasiatisch geprägten Ess- und Kochkultur.

In unserem Restaurant „REMBETIKO“ pflegen und feiern wir diese traditionelle Genusskultur. Unter dem kulinarischen Motto „Orient trifft Okzident“ servieren wir Ihnen authentische griechische Spezialitäten – unverfälscht und einzigartig in Hannover. Alle unsere Speisen, vom selbst gebackenem Brot bis zum verführerischen Dessert und von unseren köstlichen Mezedes-Vorspeisen bis zu den klassischen Hauptgerichten mit ihrem delikaten Touch der original griechischen und kleinasiatischen Küche, bereiten wir ausnahmslos und ohne Konservierungsstoffe frisch und nach überlieferten griechischen Rezepten für Sie zu – genau so, wie sie von jeher auch in Griechenland gemacht werden.

Unser „REMBETIKO“ ist eine Taverne-Ouzeri, eine griechische Insel der Genüsse und eine kulinarische Botschaft für Hannover. Lassen Sie uns Ihre gastfreundlichen Botschafter sein und genießen Sie die Spezialitäten unserer traditionellen Küche, die bekannt ist für ihre überwältigend große Vielfalt an köstlichen Appetithappen (Mezedes) und herzhaften Hauptgerichten. Stellen Sie sich mit ihrer Tischgemeinschaft eine individuelle Speisenfolge zusammen und teilen Sie untereinander, um gemeinsam von allen Leckerbissen probieren zu können. Das meinen die Griechen, wenn sie „Parea“ sagen, und das ist die wahre griechische Esskultur! Seien Sie willkommen, genießen Sie die gesellige „Rembetes“-Tradition und erfreuen Sie sich an unserer einzigartigen „Kulinarischen Botschaft“ in Hannover!

Herzlichst Ihr

Konstantin "Kosta" Paraskevaidis